距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
媛:好评
感谢管家小陈,尽管丽江的行程很短暂,但非常精彩温馨。入住东方花园客栈是最正确的选择,就像客栈里的一句话:“我们不招待上帝,我们只招待朋友。”确实,到店就是朋友,大家一起喝茶、聊天,管家会把出行需要注意的所有问题跟你讲清楚,让我们玩的开心,住的舒心!再次感谢,感谢小陈!
会员1685:好评
客栈空间大,布置温馨,房间里面的设施齐全,还有中央空调,最好的就是有单独的观景台,在客栈里面就可以看到古城的全景。老板热情大方,给了我们免费地图还给我们介绍好吃又便宜的地方,谢谢啦!
会员9218:好评
很方便,出门就是古城入口,住了好几天。硬件设备还好,住的舒服,要求太高的童鞋绕行……老板热情,周到。以后到丽江首选啊